Peetz Räucherofen aus Edelstahl

Wer auf der Suche nach einem wirklich hochwertigen Kalträucherofen ist, sollte sich den „Peetz Räucherofen“ aus V2A-Edelstahl näher anschauen.

Der in Deutschland hergestellte Premium-Ofen ist somit nahezu rostfrei. Dank des hochwertigen Materials kannst du sowohl im Hochsommer, als auch im tiefsten Winter problemlos kalt- und heißräuchern

Wo bei herkömmlichen Räucheröfen, bei Temperaturen um den Gefrierpunkt Schluss wäre, ist auf den Peetz Ofen Verlass. Der 17 kg schwere Schrank ist äußerst robust gebaut und trotzt jeglichen Witterungsbedingungen. Du kannst ihn praktisch bei Wind und Wetter in deinem Garten stehen lassen ohne dir Sorgen machen zu müssen, dass er rostet oder undicht wird.

Info: Die Firma Peetz genießt seit mehr als 50 Jahren ein großes Ansehen für ihre qualitativ hochwertigen Öfen. Wie alle Peetz Öfen, ist auch dieser Räucherofen mit einer Doppelwand versehen, welche einige Vorteile zu bieten hat.

Lieferumfang:

Peetz Räucherschrank
Glutkasten
Abtropfwanne für Fett
Räuchermehlschale
Abziehbarer Vierkantschlüssel als Kindersicherung
Rost mit 4x Stäben zum Senkrechträuchern
500g Räuchermehl
Thermometer

Vorteile:

hochwertiger V2A Edelstahl Räucherofen
mordernste Heiztechnik (doppelwandiger Ofen)
Heißräuchern auch im Winter möglich
komplett rostfrei / korrosionsbeständig
in 2 Größen erhältlich (85cm / 100cm Höhe)
tolle Verarbeitung
TÜV / GS geprüft -> Made in Germany
konstante Temperaturen im Ofen-Inneren
Befeuern mit Elektroheizung oder Gasheizung alternativ möglich
Kindersicherung durch Vierkantschlüssel
für Heiß-, Kalt, Waagerecht- und Senkrecht-Räucherung
inkl. Thermometer

Nachteile:

keine Sichtscheibe gegenüber dem Räucherschrank von Smoki

Ein Räucherschrank der gut isoliert

Das Aushängeschild dieses Modells ist sicherlich neben dem erstklassigen Material und der Top Verarbeitung, die moderne Heiztechnik. Bestehend aus 0,8mm starken Doppelwänden gelingt es dem Räucherschrank deutlich schneller auf Temperaturen zu kommen, als es bei anderen Öfen der Fall ist. Während du als Verbraucher den Ofen regulär erhitzt, steigt die heiße Luft sowohl im eigentlichen „Kern“ also dem Ofen-Zentrum-, als auch in den Wandschächten empor.

Das Ergebnis dessen sind überdurchschnittlich konstante Temperaturen, nahezu ohne jegliches Kondenswasser. Die geringeren Energiekosten, sowie eine bestmögliche Wärmeisolierung sprechen absolut für die raffinierte Technologie von Peetz. In Kombination mit dem verbauten V2A Edelstahl, gibt es aktuell praktisch nichts Vergleichbares auf dem Markt. Mehr Dämmung, eine noch schnelle Erhitzung und eine noch bessere Verarbeitung – gibt es schlichtweg nicht! Mehr geht nicht…

Ofentür mit Kindersicherung

Anders als bei herkömmlichen Öfen aus Aluminium, überzogenem Blech und sogar dem ebenfalls bekannten 1.4016 Cr wie beim Smoki Räucherofen, ist dieser hier komplett allwettertauglich. Das heißt, dass du den Räucherschrank sowohl im Hochsommer, als auch im tiefsten Winter bei eisigen Minusgraden, bedenkenlos im Garten stehen lassen kannst. Das Heißräuchern im Winter ist ebenfalls unproblematisch, am besten gelingt dir dies, mit Hilfe eines Gasbrenners.

2 Modellgrößen stehen zur Auswahl | Heiß- oder Kalträuchern?

Der Ofen ist in zwei verschiedenen Ausführungen erhältlich. Zum einen gibt es die 85 x 39 x 28 cm Variante, welche sich zum Warm- und Heißräuchern bestens eignet. Bis zu 20 Fische finden hier ihren Platz. Planen kannst du mit einer maximalen Größe von 55 cm, alles darüber hinaus wird vermutlich schon nicht mehr hineinpassen. Modell 1 eignet sich demnach besonders zum waagerechten Räuchern für Forellen, Makrelen u.v.m.!

Modell Größe 2 sieht Gesamtmaße von 100 x 26 x 21 cm vor und ist in seinem Fassungsvermögen deutlich kleiner. Solltest du besonders gerne größere Exemplare wie beispielsweise Aale oder Zander verspeisen, musst du praktisch schon auf diese Modellgröße zurückgreifen. Das 15 cm höhere Modell eignet sich hervorragend zum Kalträuchern. Insgesamt kannst du hier mit Kapazitäten für bis zu 12 Fische einplanen.

TÜV geprüft & Made in Germany

Der Räucherofen von Peetz ist TÜV geprüft und trägt somit das Siegel für „geprüfte Sicherheit“ – kurz „GS“. Die Firma entwickelt, testet und produziert ihre Produkte in Deutschland. Dabei legt sie sehr viel Wert auf Qualität, EU-Normen und gesundheitliche Aspekte.

Dank des praktischen Vierkantschlüssels welcher sich jederzeit von der Tür des Ofens abziehen lässt, ist dieser möglichst kindersicher. Dennoch sollte man kleine Kinder natürlich nicht unbeaufsichtigt in der Nähe des laufenden Ofens herumtoben lassen.

Im Gegensatz zu etwas günstigeren Räucheröfen, wurde hier auf eine makellose Verarbeitung Wert gelegt. Scharfe Kanten, unsaubere Schweißnähte, minderwertige Scharniere etc., entdeckt man hier glücklicherweise nicht. Der Räucherschrank ist absolut top verarbeitet, von A bis Z durchdacht und äußerst stabil gebaut.

Lässt sich der Räucherschrank elektrisch- oder per Gasbrenner aufrüsten?

Aufrüsten lässt sich auch dieser Ofen selbstverständlich mit einer Gas- oder Elektroheizung. Während die Elektrische Befeuerung die mit Abstand teuerste Methode ist, ist sie gleichermaßen die Sauberste im Vergleich. Besonders für „Anfänger“ eignet sich die Elektro-Variante hervorragend. Hier genügt es, die Temperatur entsprechend einzustellen und das Thermometer nach wenigen Minuten zu überprüfen.

Besonders in kalten Wintermonaten kann es durchaus mehr Sinn machen, mit einem Gasbrenner zu Räuchern. Diesen solltest du allerdings mehr im Auge behalten, als es bei der Heizspirale der Fall ist. Für den Peetz Räucherofen empfehle ich dir einen 2,5 kW starken Brenner zu verwenden. Solltest du dich für das 1m hohe Modell2 zum Kalträuchern entscheiden, nimmst du einen stärkeren Brenner von bis zu 4kW.

Die aufregendste und zugleich herausforderndste Variante ist die mit Holz / Holzkohle bzw. Briketts. Besonders als Räucher-Anfänger solltest du hier etwas Geduld mitbringen. Mit ein wenig Übung und einigen vielleicht misslungenen Räucherversuchen wirst du auch hier, schnell den Dreh raus haben.

Fazit zum Peetz Räucherschrank

Der aus 0,8 mm dickem V2A Stahl gefertigte Ofen ist der absolute Mercedes unter den Räucherschränken. Im Vergleich ist kein Material so robust, korrosionsbeständig und langlebig, wie dieses hier. Dank der typischen „Doppelwand“ Heiztechnik von Peetz, liefert dieser Profi Räucherofen in allen Belangen ab. Er hält Temperaturen konstant wie kein zweiter, arbeitet äußerst effizient und energiesparend und ist wahnsinnig schnell auf Betriebstemperatur.

Dank des raffinierten Vierkantschlüssels und der damit verbundenen Kindersicherung, ist der moderne Räucherschrank zudem höchst sicher. Nicht umsonst verfügt der schicke Peetz Räucherofen über ein TÜV- / GS Siegel. Wer einen besonders langlebigen Räucherofen zum Heißräuchern sucht, ist mit dem 85 cm hohen Modell hervorragend versorgt. Solltest du ebenso gut auf Aale mit 55cm Länge und mehr gefasst sein wollen, empfehle ich dir das etwas höhere Modell von 100cm Höhe zu wählen. Dieses ist zum Kalt- und Senkrechträuchern geradewegs prädestiniert.

Dadurch, dass du diesen Räucherschrank auch in Temperatur-kritischen Wintermonaten unbehelligt draußen stehen lassen kannst, ist dieser mein absoluter Top Favorit. Hier hast du weder mit Rost, noch mit undichten Stellen und anderen Unregelmäßigkeiten in der Verarbeitung zu kämpfen.

Redakteur: Sebastian Erkens
Ich bin Griller aus Leidenschaft, lebe in Deutschland und versorge meine Leserschaft regelmäßig mit dem besten BBQ-Know-How direkt aus Texas, der Geburtsstätte des Barbecues! Dadurch dass meine Freundin gebürtig aus Dallas Texas stammt, reisen wir regelmäßig zu unseren Freunden & Verwandten in die USA. Mein Wissen beziehe ich dementsprechend vom direkten Austausch mit anderen Grill-Verrückten vor Ort, sowie meiner eigenen Recherchen.

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