Räucherofen kaufen

Welchen Räucherofen kaufen? Hier ein Überblick der wichtigsten Eigenschaften:

BBQ-Smoker-GrillsRäucherschränkeRäuchertonnenTischräucheröfen
✓ Kalt-/Warm-/Heißräuchern✓ Ideal zum Kalträuchern✓ Heißräuchern✓ Heißräuchern
✓ Großes Fassungsvermögen✓ Großes Fassungsvermögen✓ Transportabel✓ Transportabel
✓ Grillen und Räuchern✓ Hängendes Räuchern✓ Grillen und Räuchern✓ Grillen und Räuchern
✓ Holz / Holzkohle✓ Holz, Gas, Elektrisch✓ Holz, Holzkohle, Gas, Elektrisch✓ Holz, Holzkohle, Gas, Elektrisch

Barbecue Catering

Barbecue Catering – Eine Alternative für große Festlichkeiten

Smoker Rezepte für AnfängerDu möchtest ein großes Event feiern und weißt jetzt schon, dass dir vermutlich keine Zeit zur Bewirtung deiner Gäste bleiben wird? Eine tolle Alternative zum eigenständigen Brutzeln, stellen Catering Services dar. Besonders beliebt bei Hochzeiten, Firmenevents oder großen Gartenpartys, bieten Catering Dienste eine tolle Möglichkeit der Bewirtung. Wer große Feste feiert und dennoch Zeit für seine Gäste einplant kommt oftmals gar nicht drum herum, einen externen Partyservice für die Verköstigung zu engagieren.

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Smoker einbrennen

Smoker einbrennen – Die erste Inbetriebnahme

Smoker einbrennenBevor du deinen neuen BBQ Ofen nutzt, solltest du deinen Smoker fachgerecht einbrennen. Als Einbrennen bezeichnet man die erste Inbetriebnahme, welche ohne jegliches Grillgut von statten geht. Entgegen vieler Annahmen ist dies ein Arbeitsschritt, der unabhängig von der  eigentlichen Qualität des Grills zu erledigen ist. Der Brennvorgang hat also nichts mit der qualitativen Ausgangssituation deines Ofen Materials bzw. dessen Verarbeitung etwas zu tun, sondern muss grundsätzlich durchgeführt werden.

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Smoken lernen

Smoken lernen in nur wenigen Schritten – Anleitung für Anfänger

Smoken lernenDas sogenannte „Smoken“ ist ein beliebter Garprozess, welcher rasch zu erlernen ist. Hierbei liegt die Kerntemperatur stets zwischen 90-130°C, welche je nach Lebensmittel und Gargut-Dicke variieren kann. Um bestmögliche Resultate verbuchen zu können, sollte man in etwa 3-5 Stunden Zeit einkalkulieren. Neben dem eigentlichen Smoken, gehört natürlich auch eine kurze Vorbereitungsphase. In dieser wirst du deinen BBQ Smoker anfeuern und dein Fleisch oder deinen Fisch weitestgehend vorbereiten. 

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Häufige Fragen

FAQ’s – 10 Häufige Fragen zu Räucheröfen

Räucherofen RäucherfischEinen Ofen zum Räuchern kaufen wir nicht alle paar Jahre, zumindest der Großteil von uns. Das Gerät soll dementsprechend zuverlässig sein, unseren Anforderungen genügen und möglichst lange halten. Um zu gewährleisten, dass möglichst alle deine Fragen beantwortet werden, habe ich die häufigsten Fragen noch einmal zusammengetragen. Hier findest du zusammenfassend also nochmal wichtige Informationen zur Haltbarkeit, zu den unterschiedlichen Materialien,Ausführungen, etc.! 

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