Smo King Kaltrauchgenerator
Der Smo King Kaltrauchgenerator oder auch „Big Old Smo“ genann, zählt zu den beliebtesten auf dem Markt und ist in verschiedenen Größen erhältlich. Gefertigt ist der Cold Smoker aus Edelstahl und Messing.
Als Verbindungsstück zwischen dem Smo King und deinem Grill, wird dir ein 22 mm breites Edelstahlrohr mitgeliefert.
Der Deckel besteht aus hochwertigem Hartholz, was dieses Modell optisch noch einmal aufwertet. Somit lässt sich praktisch jeder Grill im Handumdrehen in einen Smoker verwandeln.
Anwendung der mitgelieferten Membranpumpe
Im Starter-Set des Smo King ist die Osaga MK-9501 Membranpumpe enthalten. Diese wird mit 230 Volt betrieben und pumpt bei maximaler Leistung, 192 Liter / Stunde, was bereits für eine recht große Menge an Rauch ausreicht.
Die Lautstärke der Luftpumpe beträgt ca. 40 dB. Ein 1 Meter langer, hitzebeständiger Silikonschlauch wird als passendes Verbindungsstück zwischen dem Kaltrauchgenerator und der Luftpumpe gleich mitgeliefert.
Membranpumpe reinigen
Welche Chips eignen sich für den Smo King am besten?
Für die besten Smoker-Resultate eignen sich Räucherchips mit der Körnung 3-10 mm. Als Geschmacksrichtung empfiehlt sich Buche als ein toller Allrounder, wobei man sich diesbezüglich wunderbar durch verschiedene Hölzer probieren kann.
Alternativ lassen sich beispielsweise ebenso Pellets verwenden, welche sich in der Handhabung als nicht ganz so praktikabel erwiesen haben.
Ebenso macht es mehr Sinn, den Smo King nicht gleich komplett zu befüllen. Somit kannst du den Kaltrauchgenerator zwischendurch etwas reinigen und erhältst als Dankeschön einen reibungslosen Ablauf beim Smoken.
Achte auf alle Fälle darauf, für jeden Räuchervorgang, frische Räucherchips zu verwenden. Gezündet werden diese zu Beginn, an zwei seitlich angebrachten Löchern.
Der Smo King im Test
Kaltrauchgenerator zerlegen
