Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in den Dutch Oven geben. Idealerweise bilden sich kleine Luftlöcher, in die später Flüssigkeit und Dampf entweichen kann. Deckel schließen!
Hähnchen für ca. 45 Minuten garen. Sobald eine Kerntemperatur von 73° C erreicht ist, ist das Fleisch fertig. Messe an der dicksten Stelle!
Dutch Oven von der Kohlestelle / aus dem Backofen nehmen. Nun kannst du das Huhn zerkleinern. Hierfür eignen sich Gabeln oder ein Handmixer. Zerkleinere das Pulled Chicken ruhig im Dutch Oven. Dadurch vermischt es sich mit der restlichen Brühe, wodurch es hervorragend saftig bleibt.