Smoki Räucherofen Edelstahl mit Sichtscheibe

Der Smoki Räucherofen Edelstahl gehört zu den beliebtesten Räucherschränken auf dem Markt. Den deutschen Qualitätsofen gibt es in zweierlei Ausführungen. Auf Grund seiner komfortablen Höhe (1,2m bzw. 1,5m) lädt dieser Räucherschrank geradewegs zum Kalträuchern ein.

Smoki Räucherofen EdelstahlIm Gegensatz zu vielen anderen Räucheröfen, bietet dir dieser sogar genügend Platz für großgewachsene Aale. Selbstverständlich kannst du den Ofen zum Kalt-, Warm- und Heißräuchern verwenden.


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Bei diesem hervorragend isolierten Räucherschrank, setzt die Firma Smoki auf ein sehr hochwertiges 1.4016 Cr-Edelstahl Gehäuse. Die 0,8 mm starken Wände bieten sowohl im Sommer, als auch im Winter, eine komfortable Dämmung.

Einzig und allein bei Temperaturen um bzw. unter dem Gefrierpunkt wirst du um einen doppelwandigen Räucherschrank wie den von Peetz, nicht herum kommen.


Smoki Räucherofen Edelstahl, Beste Qualität – Made in Germany

Der Smoki Räucherofen Edelstahl isoliert hervorragend durch sein sehr hochwertiges 1.4016 Cr-Edelstahl Material. Der mittels einer Kaltwalze – oberflächenbehandelte Kalträucherofen verfügt über 0,8 mm starke Wände und gehört zu den qualitativ besten Modellen auf dem Markt. Dieses verfügt über einen leicht erhöhten Chromanteil (insg. 14%) und ist äußerst widerstandsfähig.

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Hoher Luftfeuchte, Wasser, Kratzern, sowie Dampf und Fingerabdrücken trotzt der moderne Kalträucherofen, ebenso wie Putzmitteln und vielen Säuren. Verschieben lässt sich der robuste Profi Räucherofen aus Edelstahl dank seiner seitlichen Tragegriffe nach Belieben. Das 20 kg schwere Modell (Modell 2 mit 1,5m Höhe wiegt 6 kg mehr) ist in seiner Pflege angenehm leicht zu handhaben und weißt eine gute Polierbarkeit auf.


Profi Kalträucherofen mit Kindersicherung

Ein richtig guter Kalträucherofen wie der Smoki Räucherschrank aus Edelstahl muss vor allem eines können: Konstant niedrige Temperaturen über mehrere Tage bis Wochen aufrechterhalten. Bei Temperaturen um die 15-25 °C gart der Kalträucherofen vorzugsweise Räucherlachs, Schwarzwälder Schinken oder Salami mittels eines Kaltraucherzeugers. Doch hierfür braucht es besondere Voraussetzungen. Zum einen ist die Höhe des Ofens ganz entscheidend, um ausreichend viel Platz zwischen Hitzequelle und Räuchergut zu gewährleisten, zum anderen spielt das Material eine ganz elementare Rolle.

Den zu meist als Kalträucherofen verwendeten Räucherschrank gibt es in 2 verschieden großen Ausführungen. Mit dem Smoki Ofen kannst du sowohl Kalt-, Warm-, als auch Heißräuchern. Falls dir der 1,20 m große Edelstahl Räucherschrank vom Fassungsvolumen (10 Ebenen) her nicht genügt, bietet der deutsche Hersteller ein 1,50 m hohes Alternativ-Modell an, welches über ganze 12 Räucher-Ebenen verfügt.

Besonders raffiniert ist die gut durchdachte Verriegelung der Tür. Hier wurde ein Vierkantschlüssel verwendet, welcher primär zur Sicherheit beitragen soll. Der kindersichere Schlüssel ist abziehbar und verriegelt die Tür zudem äußerst dicht.


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Smoki Räucherofen Edelstahl – Top Verarbeitung

Der rostfreie Edelstahl ist bekannt für seine gleichmäßige Hitzeverteilung. Auch in Punkto Verarbeitung, lässt sich der moderne Kalträucherofen nicht zweimal bitten. Weder scharfe Kanten, noch unsaubere Schweißnähte geben hier Anlass zur Kritik.

Geliefert wird der Smoki Räucherofen aus Edelstahl samt Glasscheibe und Thermometer. Während des Räucherprozesses hast du somit permanent die Möglichkeit, den Garprozess auf eine angenehme Art und Weise zu überwachen. Aufpassen sollte man natürlich dennoch. Besonders die Glastür heizt sich bei hohen Temperaturen gerne mit auf und sollte möglichst nicht angefasst werden.


Heizmethode & Zubehör

Solltest du den Smoki Edelstahl Räucherofen nicht wie üblich, mit Holz bzw. Holzkohle befeuern wollen, kannst du ihn jederzeit aufrüsten. Dies ist sowohl mit einer Gas-, als auch mit einer Elektroheizung möglich. Das Nachrüsten funktioniert einfach und dürfte auch einem Leihen, innerhalb weniger Minuten reibungslos gelingen. Zum Standard Lieferumfang gehört jedoch keines der beiden genannten Heizelemente.

Smoki Räucherofen Edelstahl

Leider fällt der mitgelieferte Zubehör etwas spärlich aus. Räucherkörbe, Bleche oder Haken sind im Lieferumfang nicht vorgesehen und müssen somit separat gekauft werden. Eine Räuchermehlschale, ein Auffangblech für herabtropfendes Fett, sowie eine Kohleschublade mit Blende in Ofenoptik und 4 Winkelstäbe zum Einhängen der Räucherhaken werden jedoch mitgeliefert. Für ein Thermometer und eine Bedienungsanleitung mit Rezeptideen, ist ebenfalls gesorgt.

Regulierbare Lüftungsregler befinden sich auf der Oberseite des Ofens, sowie auf dem Kohlenfach. Hier kannst du durch den Grad der Sauerstoffzufuhr gezielte Änderungen der Temperatur vornehmen. Ein gelochtes Abtrennblech zwischen Brennkammer und Räucherkammer sorgen für eine strikte Trennung zwischen Räuchergut und Hitzequelle. Der rauchige Qualm verpufft somit wie gewünscht durch die Löcher des Bleches, ohne dass es einen direkten Kontakt zwischen Brenn- und Räucherkammer gibt.


Smoki Räucherofen Edelstahl

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Smoki Räucherofen Edelstahl – Vor- und Nachteile im Überblick:

Vorteile:

✓ hochwertiger 1.4016 Cr Räucherofen Edelstahl vollisoliert
✓ moderne Optik mit praktischer Sichtscheibe
✓ in 2 Größen erhältlich (120cm / 150cm Höhe)
✓ makellose Verarbeitung / Made in Germany
✓ konstante Temperaturen im Ofen-Inneren
✓ regulierbare Luftzufuhr an 2 Positionen
✓ Befeuern mit Elektroheizung oder Gasheizung alternativ möglich
✓ Kindersicherung durch Vierkantschlüssel
✓ Heiß-, Kalt, Waagerecht- und Senkrecht-Räucherung
✓ inkl. Thermometer (0 – 120°C)
✓ großer Umfang an Zubehör

Nachteile:

Lieferumfang:

  • Smoki Räucherofen Edelstahl
  • Integrierte Glasscheibe zur Sichtung der Räucherware
  • Kohleschublade aus Schwarzblech mit regulierbarer Belüftungsklappe
  • Abtropfwanne für Fett
  • Räuchermehlschale
  • Abziehbarer 4-Kantschlüssel mit Kindersicherung
  • 4x Winkelstäbe für Räucherhaken
  • Gelochtes Trennblech
  • Thermometer (0-120°C)
  • Bedienungsanleitung mit tollen Rezeptideen

Fazit zum Smoki Räucherofen Edelstahl – Ein 1A Kalträucherofen

Der „Smoki Räucherofen Edelstahl“ eignet sich durch seine Höhe  (Modellvariante 1,2m & 1,5m Höhe) ideal als Kalträucherofen und zum Räuchern von Aalen und größeren Fischen im Allgemeinen. Dank seines robusten 1.4016 Cr-Edelstahl Gehäuses, verfügt der in Deutschland hergestellte Räucherschrank über eine sehr gute Wärmeisolierung und ist resistent gegenüber Flugrost.

Die Oberfläche ist äußerst witterungsbeständig und schützt vor unerwünschten Fingerabdrücken. Der äußerst stabil gebaute Profi Räucherofen weist eine sehr hochwertige Verarbeitung auf und setzt optisch schöne Akzente. Die in die Tür eingelassene Glasscheibe wirkt optisch auflockernd und dient gleichzeitig der Überwachung der Räucherware.

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