Welchen Tischräucherofen kaufen? – 2 Varianten im Überblick

Tischräucherofen Elektrisch

Spiritus TischräucherofenMöchten wir einen Tischräucherofen kaufen, gibt es grundlegend zwei verschiedenen Hitzequellen. Du kannst ihn in Kombination mit einem Spiritusbrenner erwerben, zum anderen gibt es den Tischräucherofen elektrisch, sprich mit einer Heizspirale.

Beide Methoden haben natürlich ihre Vor- und Nachteile! Ebenso gibt es die Variante mit Gas, welche allerdings sehr selten genutzt wird, da die sehr hohen Temperaturen bei einem Tischräucherofen, nicht ideal sind.


Tischräucherofen elektrisch oder mit Spiritus?

Wer einen Tischräucherofen kaufen möchte, hat grundlegend zwei Varianten zur Auswahl, auf die ich im weiteren Verlauf näher eingehen werde. Der Tischräucherofen ist der mit Abstand kleinste Ofen auf dem Markt. Man nutzt ihn überwiegend auf dem Balkon, im Garten oder auch unterwegs beim Angeln oder Campen. Hier ist der Name wirklich Programm. Die absolut praktische Räuchermethode ist Größen-technisch so konzipiert, dass sie problemlos auf einem Tisch platziert werden kann, ähnlich wie ein kleiner Kontaktgrill.

Durch die geringe Ofengröße eignet sich der Tischräucherofen allerdings nur zum Heißräuchern. Für den Fall, dass du dein Räuchergut optional lieber Kalträuchern möchtest, empfehle ich dir zu einem Räucherschrank zu greifen. Dieser ist durch seine hohe Bauart extra so konzeptioniert, dass er eine ideale Luftzirkulation zum Kalträuchern bietet. Eine schöne Alternative zum Tischräucherofen bieten die sogenannten Räuchertonnen.


Welchen Tischräucherofen kaufen? Meine Top 3 Empfehlungen:

Muurikka Tischräucherofen Elektrisch aus Edelstahl mit 1200 W

Muurikka Tischräucherofen Edelstahl+Eigenschaften:
 Heizmethode: Elektrisch
 8 kg Gesamtgewicht
 Größe: 55 x 28 cm Durchmesser
 Material: Edelstahl

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Beginnen wir mit dem elektrischen Tischräucherofen aus Edelstahl, des finnischen Herstellers „Muurikka“. Mit einem Durchmesser von rund 28 cm und einer Heizspirale mit insgesamt 1200 Watt Leistung ist der Finne mein persönlicher Favorit unter den elektrischen Tischräucheröfen. Zwar fehlt dem Muurikka von Haus aus ein Thermometer, jedoch ist dieses leicht nachzurüsten.

Rein optisch überzeugt der knapp 7 kg leichte Ofen mit einer eleganten Optik, sowie einer sehr hochwertigen Verarbeitung. Auf dem modernen Heißräucher-Ofen finden genügend Fische für bis zu 6 Personen zeitgleich Platz. Zum Lieferumfang gehört neben dem Räucherofen und dem 1200 Watt Heizstab ein Abtropfblech für Fett, ein Blech für Holzspäne, eine 2 Liter Packung Holzspäne, sowie die Abdeckhaube und ein Rezeptheft.   -> Mehr lesen..


Behr Tischräucherofen Edelstahl

 

Behr-Tischräucherofen kaufen+Eigenschaften:
 Heizmethode: Spiritus
 4 kg Gesamtgewicht
 Größe: 44 x 28 x 12 cm
 Material: Edelstahl

Preis bei Amazon prüfen* Details

 

Der Edelstahl Tischräucherofen des Angelbedarf-Spezialisten „Behr“ gehört zu den beliebtesten Öfen auf dem Markt. Kein Wunder, denn dieses von zwei Spiritusbrennern betriebene, lediglich 4 kg leichte Modell, weiß zu überzeugen. Mit Maßen von 44 x 28 x 12 cm besitzt der Edelstahl Grillofen die nötige Kompaktheit, aber auch die entsprechende Kapazität, um auch unterwegs, bis zu 8 mittelgroße Forellen gleichzeitig und komfortabel, Heißräuchern zu können.

Der Behr Tischräucherofen verfügt seitlich über zwei praktische Tragegriffe, sowie einen regulierbaren Rauch-Abzugsschieber am Deckel. Im Lieferumfang enthalten ist eine leicht verständliche Bedienungsanleitung, sowie eine Packung Räuchermehl. Reinigen lässt sich der Tischräucherofen von Behr ganz einfach mit Spüli. Achte darauf, dass du bei der Menge an Spiritus nicht übertreibst, da das Gerät anderenfalls Gefahr läuft, zu überhitzen.  -> Mehr lesen..


Cormoran XL Tischräucherofen Edelstahl

Tischräucherofen-Cormoran+Eigenschaften:
 Heizmethode: Spiritus
 5 kg Gesamtgewicht
 Größe: 50 x 26 x 12 cm
 Material: Edelstahl

Preis bei Amazon prüfen* Details

 

Meine dritte Wahl fällt auf den Cormoran XL Tischräucherofen aus Edelstahl. Dieser verfügt über 3 Spiritusbrenner, welche für eine ideale Hitzeverteilung sorgen. Platz bietet der 50 x 26 x 12 cm große Ofen reichlich. Mit einem Fassungsvermögen von bis zu 6 mittelgroßen Forellen und einem insgesamt leicht zu bedienenden Gerät, kann jeder Laie innerhalb von 30 Minuten saftige Forellen räuchern.

Die einfache Reinigung und eine grundsolide Verarbeitung des Edelstahl Ofens, sorgen für ein dementsprechend großes Interesse. Der 5 kg leichte Räucherofen ist schnell montiert und kann problemlos transportiert werden. Ob auf dem Balkon oder in der Nähe eines Forellenteichs, der Cormoran ist flexibel einsetzbar.  -> Mehr lesen..


Tischräucherofen kaufen:  Die Top 3 im Vergleich

ModellMuurikkaBehrCormoran
FotoMuurikka Räucherofen

Behr TischräucherofenCormoran Tischräucherofen
HeizmethodeElektrischSpiritusSpiritus
MaterialEdelstahlEdelstahlEdelstahl
Fassungsvermögen+++++
Maße55 Ø 28 cm44 x 28 x 12 cm50 x 26 x 12 cm
Gewicht8 kg4 kg 5 kg
DetailsDetailsDetailsDetails
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Vor- und Nachteile eines Spiritus-Tischräucherofens

Während ein elektrischer Tischräucherofen natürlich sehr stark ortsgebunden ist, hast du mit der Spiritus-Variante jegliche Freiheiten. Diesen kannst du überall aufstellen und problemlos loslegen, da du nicht auf eine Stromquelle angewiesen bist. Ob auf dem Balkon, im Park oder am nahgelegenen See, solange du an den benötigten Brennstoff gedacht hast, kann das Räuchern losgehen.

Spiritus Tischräucherofen

Mit einem durchschnittlichen Einstiegspreis von ca. 40 Euro ist dieser Räucherofen eine vergleichsweise extrem günstige Anschaffung. Gerade Räucher-Anfänger sollten jedoch ebenso bedenken, dass die Spiritus Variante etwas Erfahrung benötigt. Denn neben dem zusätzlichen Arbeitsaufwand (Brennstoff nachfüllen, erschwerte Reinigung), spielt vor allem die Temperatur Handhabung eine große Rolle.

Selbstverständlich kannst du den Spiritus Tischräucherofen mit Thermometer kaufen (wozu ich dir auch unbedingt raten würde), allerdings musst du diese hier immer wieder kontrollieren. Je konstanter du die Temperatur des Ofens aufrecht halten kannst, desto schöner wird dein Räucherergebnis werden.

Ein weiterer, vielleicht entscheidender Punkt, ist die Sicherheit. Gerade für den Fall, dass Kinder in der Nähe sind, sollte man aus Gründen der Sicherheit, einen Spiritusbrenner niemals unbeaufsichtigt stehen lassen.


Vor- und Nachteile von einem elektrischen Tischräucherofen

Auch ein elektrischer Tischräucherofen hat so seine Stärken und Schwächen. Zunächst einmal musst du dir darüber im Klaren sein, dass dieser in der Anschaffung generell teurer ist. Für einen hochwertigen, elektrischen Räucherofen musst du ca. 150 – 200 Euro einkalkulieren. Das wohl mit Abstand größte Manko, ist die Abhängigkeit einer Stromquelle. Falls du hin und wieder gerne beim Angeln oder Campen Räuchern möchtest, wird das schwierig.

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Muurikka - Tischräucherofen 1200 W, 2 Roste
  • Ermöglicht das Räuchern von Fisch und Fleisch ohne Feuer. In nur einer halben Stunden können Sie 1 kg Fisch zubereiten.
  • Gerät aus rostfreiem Stahl
  • Lieferung mit 2 Gitterrosten und einer Fettpfanne
  • Stromkabel: 2 m
  • Leistung: 1200 Watt

Tischräucherofen elektrisch

Extrem praktisch dagegen ist die exakte Temperatur Regulierung durch ein Thermostat. Hier hast du die Möglichkeit, eine gewünschte Temperatur einzustellen, welche fortan automatisch punktgenau gehalten wird. Demnach ist es nicht nötig, diese von Zeit zu Zeit zu prüfen. Hast du deine gewünschte Temperatur eingestellt und deine Fische auf dem Grillrost platziert, kannst du dich gemütlich zurücklehnen oder dich anderen Dingen widmen. Besonders Räucher-Neulinge werden hier auf ihre Kosten kommen. Ein elektrischer Tischräucherofen hat eine dementsprechend wesentlich leichtere Handhabung, als die der Spiritusvariante. Perfekte Räuchererzeugnisse sind hier garantiert.

Auch wenn du hier natürlich gewisse Stromkosten erzeugst, sparst du dir den Brennstoff, welcher bei einem Spiritusbrenner natürlich auch immer wieder nachgefüllt werden muss. Ebenfalls sehr angenehm ist die absolut saubere Inbetriebnahme. Hier ist weder eine große Vorbereitung nötig, noch musst du viel Zeit fürs reinigen einplanen. Es genügt, das Grillrost hinterher kurz sauber zu machen.


Info: Geschmacklich ist es vollkommen egal, ob du dich für die Spiritus- oder für die elektrische Variante entscheidest. Die Heizmethode nimmt keinen direkten Einfluss auf den finalen Geschmack!


Auf folgende Kriterien kommt es an:

Bei der Wahl eines guten Tischräucherofens entscheiden mehrere Faktoren. Neben dem Material, auf das ich gleich noch zu sprechen komme, ist die Verarbeitung, der Zubehör und die Größe natürlich immens wichtig.

Fassungsvermögen/Größe: Im Durchschnitt lässt sich mit einem Fassungsvermögen von 3 bis 9 mittelgroßen Forellen kalkulieren. Was für den Einen absolut ausreichend ist, kann für den Anderen viel zu wenig Platz sein. Mach dir bewusst, welche Kapazitäten du in der Regel benötigen wirst. Solltet ihr an Wochenenden zu zweit losziehen und angeln, wirst du dich vermutlich für einen kleineren Ofen entscheiden als wenn du große Familientagungen auf deinem Balkon hast.

Zubehör: Neben der Gesamtkapazität ist der im Preis enthaltende Zubehör ein weiterer Faktor. Du kannst einen Tischräucherofen mit Thermometer kaufen oder dieses kostengünstig nachrüsten. Einfache Stabthermometer sind für wenige Euro bei Amazon erhältlich. Je nachdem für welchen Räucherofen du dich entscheidest, wird dir eine Packung Räuchermehl gleich mitgeliefert.

Ein guter Tischräucherofen mit Abtropfschale für Fett vereinfacht das Reinigen und erspart dir somit viel Arbeit. Fehlt dir diese bei deinem Ofen, wirst der Reinigungsvorgang nach dem Räuchern wesentlich mehr Zeit in Anspruch nehmen. Für mich sollte eine Abtropfschale unbedingt zum Standard-Repertoire eines hochwertigen Räucherofens dazugehören.

Gleiches gilt für einen geregelten Rauchabzug, welcher maßgeblich für eine gute Luftzirkulation entscheidend ist. Diese sorgt für eine ausgewogene Temperaturverteilung im Inneren des Ofens und sorgt für ein gleichmäßiges Räucherergebnis. Ein Rauchabzug ist kein Muss aber ein großer Pluspunkt und starkes Indiz für Qualität.


Tischräucherofen kaufen – Edelstahl, Alu oder verzinktes Blech?

Möchten wir einen guten Tischräucherofen kaufen der möglichst lange hält, ist das Material natürlich immens entscheidend. Neben der Langlebigkeit des Ofens, steht und fällt hier auch die Qualität der Wärmeisolierung, welche natürlich einen großen Einfluss auf das Räucherergebnis ausübt.

Eine gute Luftzirkulation ist beim Räuchern die halbe Miete! Möchtest du einen Tischräucherofen mit Thermometer kaufen, musst du dich zwischen 3 Materialien entscheiden. Ich empfehle dir, dich für ein Modell aus Edelstahl zu entscheiden. Edelstahl Tischräucheröfen haben den Vorteil, dass sie gut isolieren, korrosionsbeständig sind und somit nicht rosten. Sie sind äußerst hitzebeständig und qualitativ absolut hochwertig. Der robuste Edelstahl hält gut und gerne bis zu 15 Jahre!

Die nächst günstigere Variante ist die, aus aluminiertem Stahlblech. Finanziell gesehen, kann man zwar hiermit kurzfristig etwas sparen, doch auf lange Sicht wird sich dies wohl eher nicht rentieren. Selbstverständlich nimmt die Haltbarkeit des Ofens mit abnehmender Qualität ebenfalls ab. Gerade die hohen Temperaturen beim Heißräuchern, setzen dem Material auf kurz oder lang, ordentlich zu.

Solltest du dich für einen mit Aluminium überzogenen Räucherofen entscheiden empfehle ich dir bei der Reinigung Acht zu geben. Nutze möglichst keine rauen Bürsten, da sich hier die Aluminium-Schicht schneller als gewollt abnutzen würde. Die Güstigste und Unvorteilhafteste Variante ist die aus verzinktem Stahlblech, wovon ich dir aber wirklich dringend abraten möchte. Zum einen verringert sich die Haltbarkeit des Ofens immens. Viel schlimmer jedoch sind die gesundheitsschädlichen Folgen. Hat sich die dünne Schicht erst einmal abgenutzt, können hier giftige Konsequenzen resultieren.

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